Cuchillo Santoku Member'S Mark de 7" para rebanar con mango antideslizante (paquete de 2)
Este cuchillo Santoku Member's Markª de 7 pulgadas es un cuchillo de chef multiusos, muy utilizado en la cocina japonesa. El nombre "Santoku" indica su función: cortar en dados, rebanar y picar. A diferencia de los cuchillos de chef occidentales, este cuchillo no se balancea, sino que corta con un solo movimiento hacia abajo. Es una alternativa más compacta a un cuchillo de carnicero y una excelente opción tanto para el hogar como para cocinas profesionales.
¿Para qué se utiliza un cuchillo Santoku?
El Santoku es un cuchillo de chef multiusos muy utilizado en la cocina japonesa. Su nombre, "Santoku", indica su función: cortar en dados, rebanar y picar finamente. A diferencia de los cuchillos de chef occidentales, este cuchillo no se balancea, sino que corta con un único movimiento descendente. Si bien es un buen cuchillo multiusos, resulta especialmente adecuado para cortes finos y uniformes.
Otra característica de los cuchillos santoku Member's Mark de 7 pulgadas son las hendiduras que recorren cada lado de la hoja. Estos filos Granton evitan que el cuchillo se pegue al material que se está cortando, ya que permiten la circulación de aire entre el cuchillo y la superficie de la hoja. Además, crean un espacio por donde fluyen los jugos al cortar carne, para lograr cortes más precisos.
Este cuchillo de chef tiene un mango bien equilibrado que es fácil de sujetar y es una excelente opción para chefs con manos pequeñas debido a la distribución uniforme del peso.
El cuchillo perfecto tanto para cocinas domésticas como profesionales
Este juego de cuchillos de cocina es de calidad profesional y apto para uso doméstico o en restaurantes. La hoja, resistente a las manchas, está fabricada en acero al carbono de alta maleabilidad, lo que permite un afilado preciso. Estos cuchillos cuentan con la certificación NSF y cumplen con estrictas normas de salud pública. Su mango de plástico ergonómico facilita la limpieza y se puede lavar en la rejilla superior del lavavajillas.
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